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台风天最舒坦的事,大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了!

  2019-08-11 12:25:30

我是小鹿

嗨我是小鹿!

台风“利奇玛”来了,据说 17 级!上海发布红色预警了,今天的雨超级无敌大,风也大到吓人 …

你们那有没有台风吖?

夏天的台风尽管风雨飘摇的,但是还是又闷又热啊!冒雨救完阳台上的花花草草之后,肚子就饿了 ~

想想吃什么呢?

不如来吃一口酸辣凉面吧,配上汽水简直不能再舒坦了!!

随便翻出一把面条,过冰水拌上香油。再调一碗热油浇过的酸辣汁,码上鸡丝和黄瓜丝,一碗酸辣凉面就诞生了!

吸一口凉面,所有闷热都消散了,再喝一口汽水,所有烦恼都没有了,不信你试试?

完整视频

酸辣鸡丝凉面

[ 食材 ]

500ml 清水 1 把挂面 5ml 香油

250g 鸡胸肉 3 片姜 10ml 料酒

酸辣汁:1 勺辣椒面 1 勺蒜末 1 勺葱花 20ml 热油

2 勺生抽 3 勺醋 5g 蚝油 1g 盐 2g 白芝麻

黄瓜丝 花生粒 香菜适量

在锅里倒入 500ml 清水煮沸,放入 1 把挂面煮沸。

煮沸后把面条捞出,过冰水捞出沥干水份。(tips:面条过冰水,把表面的面粉冲掉,吃起来更有嚼劲哦 ~)

在面条里倒入 5ml 香油搅拌均匀,放置一旁备用。

另起一锅,倒入清水、250g 鸡胸肉、3 片姜、10ml 料酒,中火煮 15 分钟。

煮熟后捞出,撕成条状备用。

然后来调酸辣汁,碗里加 1 勺辣椒面、1 勺蒜末、1 勺葱花,浇上 20ml 热油。

接着倒入 2 勺生抽、3 勺醋、5g 蚝油、1g 盐、2g 白芝麻搅拌均匀。

在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝。

浇上调好的酸辣汁,撒上花生粒和香菜 ~

酸辣鸡丝凉面就做好啦,开吃吧 ~

厨娘碎碎念

台风天最舒坦的事,

大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面啦~

碎片化时代,每个人都需要碎片化的信息!
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